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おらどこのトレサビリィ

トレサビリティって何だろう?

【tracability】追跡可能性
トレサビリティの語源は「トレース」【trace】追跡すると「アビリティ」【ability】可能であることのふたつを合わせた言葉です。
生産・加工等の履歴をたどることができる
生産、加工、流通等の各段階で、その方法を記録に取り、保管し、食品とその情報を追跡し、遡ることができることをいいます。それによって食品の履歴を入手することができます。
安心して食品を食べることができます

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